屏东县食品及生技业产学媒合会15日在县政府礼堂举行，共有14位教授及其团队发表研发成果，县内76家食品及生技业厂商报名。这是县府第2次主办产学媒合会，希望透过建构的平台促成产学合作、跨界加值，协助产业转型升级。

继去年8月首度办理产学媒合会获得良好回响，屏东县工商发展投资策进会在县长潘孟安指示下，今年初即著手规划今年度产学媒合会，这次登场的媒合会以食品及生技业为主轴，在媒合会中发表研发成果的14位教授及学者，分别来自屏东科技大学、大仁科技大学、美和科技大学、屏东大学等4所大学以及工研院。

屏东科技大学在这次会中发表的有王贰瑞特聘教授、朱永麟助理教授以及曾国展助理教授等3位。王教授发表“不需水洗解冻、去除腥味与土味，可直接烹煮之冷冻水产加工技术”；朱助理教授发表“柑橘类果品加工及应用技术”；曾助理教授发表“功能性保健油脂低温加工生产技术”。

美和科技大学有助理教授周清富、刘上宾、副教授廖信昌等3位发表成果。周清富发表“食品加工厂GHP/HACCP建置辅导案例分享”；刘助理教授发表“黑僵菌（Metarhizium anisopliae）MA-126微生物杀虫剂技术”；廖副教授发表“牛樟芝快速培育量产化技术”。

大仁科技大学3位发表人分别是李育儒副教授、蓝群杰副教授、钟佩伶副教授。李副教授发表“藻类萃取物功能测试及精品研发技术”；蓝副教授发表“零咖啡因豆拿铁”；钟副教授发表“红藜酸面团”。

屏东大学由李佳颖助理教授、陈皇州副教授、黄钟庆副教授、廖美仪助理教授等4位发表成果。李助理教授发表“中药精油替代防腐系统、农业废弃物加值、提升曲酸美白功效复合物”；陈副教授发表“重组GHK胜肽具有高效铜离子重金属螯合与心脏保护能力”；黄副教授发表“以水生生物为平台结合多重指标进行环境及特定物质之毒性评估”；廖助理教授发表“检测食品中毒化物和抗生素残留量、检测食品中细菌残留量、金属复合奈米材料杀菌应用”。

工研院由陈昶源副工程师发表成果，陈副工程师发表“循环料源技术与应用（花卉格外品循环再利用加值技术）”。

(工商 )

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